Le ricette di Gemma, paccheri con fonduta di mozzarella e crema di peperoni

La mia ricetta non è nulla di troppo complicato, ma fa venire davvero l’acquolina.INGREDIENTI:PER LA CREMA :500 GR DI MOZZARELLA DI BUFALA1BICCHIERINO DI LATTEPEPERONI GIALLI, COTTI IN PADELLA GIÀ TAGLIATI A FILETTOPOMODORINI GIALLI E ROSSI DEL VESUVIOSALE Q. BPEPE Q. NOLIO EVO ORO DI CAIAZZO1 PIZZICO DI CURCUMA3 OLIVE Nere SNOCCIOLATEPECORINO GRATTUGGIATOFRULLARE IL TUTTO IN […]

Le ricette di Gemma, polpette di patate al forno

Una ricetta semplicissima da eseguire quanto sfiziosa e buonissime queste polpette croccanti di patate.Ingredienti :PatatePepe nero q. b.UovaSale fino q. b.Mix di formaggio grattugiatoProsciutto cotto a dadiniProvola a dadiniPane grattatoPROCEDIMENTO :Lessate le patate e poi tolta la buccia schiacciatele, aggiungete le uova 2 o 3 per ogni kilo di patate, formaggio, sale, pepe, prosciutto cotto […]

Le ricette di Gemma: polpette al sugo alla napoletana

Sono tra le ricette più conosciute della cucina campana e possono essere preparate in varie versioni, in base agli ingredienti utilizzati per fare l’impasto delle polpette.Le polpette al sugo sono una preparazione antica tramandata dalle nonne partenopee. La loro caratteristica è di contenere nell’impasto, in aggiunta ai classici ingredienti, i pinoli e l’uva passa, ingredienti […]

STORIA, CONCERTI E CULTURA

Venerdì sera a Napoli si è tenuto un grande concerto di Gigi D’Alessio. Tre milioni e mezzo di telespettatori e più di 15.000 fans che, seduti comodamente in piazza, sembravano essere parte integrante di una meravigliosa scenografia preparata apposta per l’evento. Nel Largo di Palazzo, detto anche piazza del plebiscito che plebiscito non fu, c’era […]

Le ricette di Gemma: Spaghettone di Gragnano allo scarpariello

O’ scarpariello o pasta allo scarpariello nasce in una delle zone più popolari di Napoli: i Quartieri Spagnoli.Il nome deriva dai suoi ideatori, gli ‘scarpari’, ovvero i calzolai che, proprio nei Quartieri Spagnoli avevano i loro negozi.Alcuni pensano che questa semplice ma squisita pietanza fosse stata inventata dalle mogli e dalle sorelle di questi artigiani che, non avendo molto […]

Acerra: inaugurata la prima sala del museo archeologico e presentazione del docufilm

Ieri pomeriggio, alla presenza del sindaco Raffaele Lettieri, della della Dott.ssa Teresa Elena Cinquantaquattro, Sovrintendente Archeologia, Belle Arti e Paesaggio dell’Area Metropolitana di Napoli e della Dott.ssa Daniela Giampaola, è stata inaugurata la prima sala del museo archeologico nel Castello dei Conti. Ospite l’attore Giancarlo Giannini, voce narrante del docufilm “La Storia Ritrovata”, che racconta […]

Le ricette di Gemma: Riccioli con crema di basilico, straccetti di tonno, granella di mandorle e pistacchio

Ingredienti :Riccioli (pasta di Gragnano)Olio evoSale q. b.Tonno fresco1 spicchio di aglio interoPepe nero in graniCrema di basilicoPistacchi e mandorle in granellaUn cucchiaio abbondante di acqua di cottura (quella della pasta)Pecorino a scaglie.Preparazione:Laviamo bene le foglie di basilico.Inseriamo nel mixer le foglie di basilico, le mandorle, qualche cucchiaio di olio e frulliamo il tutto aggiustando […]

Acerra: inaugurato il monumento alla resistenza del 1943

Acerra, nella mattinata di ieri si è tenuta l’inaugurazione del monumento commemorativo che ricorda gli eroi acerrani che nell’ottobre del 1943 morirono per la Libertà. Piazza San Pietro sede del monumento ha visto raccolti stamattina gli alunni della Scuola Caporale, il sindaco Raffaele Lettieri, il parroco di quartiere Don Raffaele Di Nardo oltre a diverse […]

Un evento atteso da oltre quarant’anni 

“È un risultato importantissimo per la valorizzazione della storia della città di Acerra, pertanto siamo orgogliosi e fiduciosi che d’ora in avanti la città ha attivato il suo volano per l’economia culturale”, queste le parole di pochi giorni fa del sindaco uscente Raffaele Lettieri in merito al tanto atteso trasferimento al Museo Archeologico di Acerra […]

Intervista a Michele Gaglione, giovane imprenditore locale

Il protagonista dell’intervista è un figlio di Acerra, Michele Gaglione, giovane imprenditore locale, che con la propria forza di volontà e determinazione è ripartito da zero mettendo in campo una nuova attività che lo vede attivo su tutto il territorio nazionale.  Michele, lei ha visto improvvisamente la sua vita cambiare perdendo quelle che erano le […]

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